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オーナー 横山 智弘 

1977年10月3日生まれ、長野県出身。学生時代、ホテルでのアルバイトを機に飲食の世界に関心をもち始める。大学卒業後は、本格的な料理を提供するアミューズメント施設で、飲食全般の仕事に関わる。現在の店のオーナーでもある三澤社長が経営する店で店長を任され、メニューの考案も担当。飲食店舗の開発・立ち上げの統括として、飲食事業部の調理指導も経験。現在【ハワイアンカフェ フララⅡ】でオーナー兼料理長として活躍中。